Le goûter du mercredi

Beignets de fleurs d'acacia

Voila un dessert au doux parfum de l'enfance.
Quand son acacia était en fleurs, la voisine de ma grand-mère nous apportait toujours quelques beignets de fleurs d'acacia dont je me délectais.

C'est une gourmandise que j'avais un peu oubliée jusqu'à ce que je découvre tous les acacias en fleurs autour du Mont ventoux.
Je suis allée à la cueillette avant de partir et dès mon arrivée à la maison j'ai préparé ces beignets pour faire goûter cette délicatesse à ma famille.

Le goût de ces beignets est délicat et subtil, à tester absolument si vous n'en avez jamais mangé.

Je vous mets la recette de Cuisine Campagne ci-dessous dont je me suis inspirée.
Voici les modifications que j'ai apportées :
- j'ai mis 50gr de Maïzena + 120gr de farine à la place des 180gr de farine
- pour les liquides j'ai mis 100ml de bière + 50ml de lait + 100ml de lait d'amandes

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Comments

[Couson]

Coucou, il y a bien longtemps que je n’ai eu de tes nouvelles,tout va bien?. Je t’emb Et bonne fin d.année

[Eveline]

Bien que je ne connais pas l'odeur de l'acacia, tes beignets sont beaux. Merci pour ce partage

[Couson]

moi aussi j'adore ça! Bises

[Tatie Nate]

Je n'ai jamais goûté ces beignets et je le regrette car ils semblent être tout en légèreté et en parfum. Je vais garder la recette sous le coude.... Merci beaucoup pour ce partage !

[launisa]

Merci pour la recette, je n'en ai jamais mangé, mais je testerais bien. Bonne soirée