Angel Mélie

Lait de noisette maison et cookies pralinés à l'okara de noisette Si vous me suivez sur instagram vous avez du remarquer que mon alimentation a changé récemment.Ca fait longtemps que j'essaye différentes façons de manger sans avoir trouvé celle qui me convient le mieux.J'ai la chance de n'avoir aucune allergie, ni intolérance, alimentaire et bien que j'ai réduit considérablement la quantité de viande que nous consommons je ne souhaite pas non plus devenir végétarienne. Je dois aussi avouer que j'aime trop les brioches et le... [Lire la suite]

Je n'ai pas beaucoup de temps pour moi en ce momentAlors c'est une période sans couture, mais je continue à cuisiner #toutsurleshanchesEt qui dit crème brulée ou crème anglaise au dessert, dit aussi plein de blancs d'oeufs pour de jolies meringues Je trouve toujours que les meringues sont très photogéniques et j'ai pris plaisir à faire quelques clichés de la dernière fournéeHumeur blanche et dorée cette fois ci I don't have much time for sewing at presentToo much to do and my priorities go to the ones I love I still find time to... [Lire la suite]

Le Fantastik Gianduja noisette de Christophe Michalak via C'est ma Fournée Après les excès des derniers jours, j'ai pris les bonnes résolutions habituelles en ce début d'année : moins de sucres, moins de gras, rentrer à nouveau dans mon jean ! enfin des broutilles,  presque rien quoi ... faudra juste manger de la salade verte sans sauce pendant 6 mois et faire 40hrs de sport par semaine, les doigts dans le nez, je vous dis. et bam! catastrophe voila que je tombe sur cette recette du Fantastik gianduja J'ai tout de suite... [Lire la suite]

Les petits désserts tout simples qui égrènent nos week end de décembre La mousse au chocolat, meringues et crème chantilly   *** Pour les meringues j'utilise toujours la recette de Cuisine Camapgne

J'ai chiné cette jolie boite jaune de berlingots le week edn dernierDès que je l'ai vue, j'ai su que j'allais y mettre des sablés, alors j'ai vite vite cherché la recette de sablés  tester. J'ai finalement choisi la recette des sablés d'antan de Sandra sur son blog Le Pétrin J'avais envie de tester le mélange de la poudre d'amande avec la cannelle, l'anis et la fleur d'oranger.J'ai malheureusement un peu trop dosé l'anis qui emportait le goût.C'était bon mais pas ce que j'avais espéré au départ, à refaire en ajustant... [Lire la suite]

Le pain Ce week end mon homme est rentré du ski vers midi accompagné de ses amis.J'avais fait du pain, il était encore tiède. Nous avons coupé des tranches, les avons badigeonnées d'huile d'olive ou tartinées de roquefort et nous avons trinqué ensemble. Parfois l'essentiel est là, du pain et un bon moment à partager entre amis Last saturday my man came home with friends around lunch time.I had made some bread, it was still warm inside from the baking.We cut slices, took out some olive oil and blue cheese to spread on the bread and... [Lire la suite]

La tarte à la rhubarbeRhubarb pie Voici un dessert qui fait l'unanimité à la maison, un délice!Nous adorons la légère acidité de la rhubarbe, tempérée par le sucre et le craquant de la pâte brisée. Notre pied de rhubarbe n'a pas survecu cette année, mais celui de ma maman est florissant, j'ai eu la chance de profiter de son beau jardin. Here is a dessert that we all enjoy at homeWe just love the slight rhubarb acidity that is lessened by the sugar and the crispy pastryMy rhubard plant died this winter, but my mom's is flourishing... [Lire la suite]

La brioche Mouna  J'enchaine les déceptions auprès de mes enfants avec mes derniers essais culinaires.Après le curry de chou kale trop épicé, le goût très anisé de cette brioche ne leur a pas plu et j'avoue que si je devais la refaire je diminuerais la quantité indiquée d'anisette pour laisser mieux ressortir le parfum d'agrumes et de fleur d'oranger. Une recette donc en demi-teinte pour la maisonnée ... à refaire pour rendre honneur à cette belle brioche originaire d'Oran traditionnellement préparée à Pâques. ***... [Lire la suite]

Curry de pomme de terre et chou kale aux noix de cajou Autant vous dire que cette recette n'a pas enchanté les moins de 15 ans de la maisonnée (=gros vent bien frais si vous voyez ce que je veux dire!)Le mélange chou+curry c'est pas franchement ce qu'ils préfèrent. Et pourtant ce plat épicé est vraiment très bon.D'accord ma fille a presque eu les larmes aux yeux quand elle a gouté... oups, j'y suis peut être allée un peu fort sur le coté "épicé" mais, je me suis régalée. *** Recette du blog Les recettes de Juliettes ... [Lire la suite]

The perfect chocolate cakeL'entremet croustillant et mousseux de Beau à la Louche C'est un entremet que je vous avais déjà montré sur le blog mais c'est toujours un de mes desserts préférés.Et je me suis perfectionnée depuis mon premier essai même s'il reste encore quelques traces de blancs en neige dans ma mousse au chocolat ;-)J'avais un peu oublié ce gâteau et j'ai retrouvé la recette avec plaisir en cherchant un dessert pour les fêtes de fin d'année. J'ai légèrement modifié la mousse au chocolat, trop "chocolatée" pour les... [Lire la suite]